
Santrauka
Uogienė yra pagardas. Paprastai jis gaminamas iš spaustų vaisių, cukraus, o kartais ir pektino. Dauguma uogienių virti. Po pagaminimo uogienė paprastai supilama į sandarų stiklainį. Paprastai uogienėje yra tiek pat cukraus, kiek ir vaisių. Tada abi dalys virinamos kartu, kad susidarytų gelis.
Kai pilstote uogienę, galite pasirinkti kelių tipų pildymo mašinas.
VKPAK projektuoja ir gamina uogienių pildymo mašinas ir pakavimo įrangą.
Mūsų uogienių skysčių pildymo mašinos sukurtos taip, kad atitiktų kintančius uogienių pramonės poreikius. Gaminame idealias mašinas, kurios patenkins jūsų uogienės pildymo poreikius ir atitiks jūsų gamybos tikslus.
Žiūrėti vaizdo įrašąUogienė reiškia produktą, pagamintą iš nesmulkintų vaisių, supjaustytų gabalėliais arba susmulkintų, po to kaitinamas su vandeniu ir cukrumi, kol pasieks „stingimo“ arba „stingimo“ tašką, pasiekiamą veikiant natūralų arba pridėtą pektiną, po to uždaromas į konteinerius.
Receptuose be pektino sustingimui naudojamas natūralus vaisiuose esantis pektinas. Aitrūs obuoliai, rūgščios gervuogės, spanguolės, serbentai, agrastai, Concord vynuogės, minkštos slyvos ir svarainiai puikiai tinka receptuose be pektino.
Kituose vaisiuose, tokiuose kaip abrikosai, mėlynės, vyšnios, persikai, ananasai, avietės, rabarbarai ir braškės, mažai pektino. Kad jie sukietėtų arba sustingtų, jie turi būti derinami su vienu iš didesnio pektino vaisių arba naudojami su komerciniu ar naminiu pektinu. Naudojant pridėtą pektiną sutrumpėja kepimo laikas.Iš Wiki]

Maisto produktai, ypač labai koncentruoti su cukrumi, turi būti ruošiami ir pakuojami ypač atidžiai. Be to, mašinos turi būti atsparios ir pagamintos iš aukštos kokybės medžiagų. Mūsų mašinos yra tinkama įranga stikliniams indams ar plastikiniams buteliams, kuriuose yra uogienė ar marmeladas, pripildyti, uždengti ir ženklinti. Netgi uogienę ar marmeladą, kuriame vis dar yra vaisių gabalėlių, arba tuos, kuriems reikia karšto užpildymo, galima užpildyti mūsų išpilstymo aparatais.
Uogienė turi didelį klampumą kaip ir kiti padažai, pvz žemės riešutų sviestas,, VKPAK rekomenduoja naudoti stūmoklinę pildymo mašiną arba sukamąją skilties siurblio pildymo mašiną.
Funkcijos:
1. Jis pripildo stūmoklio tipo dozavimo siurblį; siurblio konstrukcija naudojant greito jungimo išmontavimo mechanizmą, lengvai valoma ir dezinfekuojama;
2. Stūmoklinio tipo dozavimo siurblio stūmoklio žiedai iš tetrafluoretileno;
3. PLC valdymo sistema, dažnių valdymas, pilna automatika;
4. Lengva reguliuoti užpildymo kiekį, galima šiek tiek reguliuoti kiekvienam dozavimo siurbliui; lengvas valdymas, greitas reguliavimas;
5. Sumaišius baką, medžiaga bus maišoma pagal laikrodžio rodyklę ir prieš laikrodžio rodyklę;
6. Užpildymo cilindras naudoja sukamąjį vožtuvo tipo stūmoklinį siurblį, kad būtų veiksmingai išvengta vielos tempimo ir lašėjimo;
7. Kad buteliai ir pildymo antgaliai būtų tinkamoje padėtyje, pridedame specialų butelių padėties įtaisą, kad visas pildymo procesas būtų sklandus ir stabilus. Nėra buteliuko be užpildymo.
8. Maišymo bake yra dvigubo gaubto bunkeris
Džemų ženklinimo mašina
Konteinerių valymo įranga
Kalbant apie maisto produktus, konteinerių valymo įranga tampa labai svarbi kaip priemonė apsaugoti produktą nuo užteršimo. Stiklainių ar kitų talpyklų skalavimo mašinos gali būti naudojamos dulkėms ir šiukšlėms pašalinti iš konteinerių prieš užpildant, pašalinant galimybę gaminti užterštus produktus arba sumažinti partijos galiojimo laiką. Egzistuoja skirtingos talpyklų valymo mašinos, kurios leidžia skalavimui naudoti švarų orą, vandenį ar kitą valymo tirpalą.
Uogienių pildymo mašinos
Uogienių, želė ir panašių produktų pildymo mašinos paprastai susideda iš užpildymo siurblio arba stūmoklinio užpildo. Šie užpildai geriau tinka tirštesniems produktams ir produktams, kuriuose yra dalelių, pavyzdžiui, sėklų ar net vaisių gabalėlių. Itin tiršta uogienė gali tiesiog būti per klampi, kad tekėtų per pildymo mašiną. Tokiais atvejais uogienė ar želė dažnai gali būti kaitinama, kad būtų skystesnis, mažiau klampus produktas, kuris gali būti paleistas per mašiną. Žinoma, visame gaminio kelyje, nuo tiekimo bako, per vamzdelius ir žemyn iki užpildymo purkštukų, reikia palaikyti pastovią temperatūrą, kad gaminys tekėtų tolygiai, o pildymą būtų galima nuosekliai ir patikimai kartoti.
Kita problema, susijusi su uogienės ir želė tipo gaminių užpildymu, iškyla tada, kai į gaminį patenka dalelių. Šios dalelės gali būti sėklos iš braškių arba braškių gabalėliai, abrikosai, obuoliai ar įvairūs kiti maisto produktai. Kietosios dalelės turi tendenciją nusėsti ant tiekimo bako arba produkto tiekimo dugno, kai patenka į pildymo mašiną. Dėl šio nusėdimo vis tiek užpildomos talpyklos, tačiau be dalelių ar produktų, kurie turi būti įtraukti. Produkto maišytuvai gali būti pridedami prie tiekimo rezervuarų, kurie nuolat maišo produktą ir neleidžia šioms dalelėms nusėsti, taip leidžiant pildymo aparatui iš bako ištraukti produktą ir daleles.
Uždengimo mašinos ir aušinimo konvejeriai
Uogienių ir drebučių uždengimo mašinos tipas priklausys nuo indo ir dangtelio, naudojamo produktams pakuoti, tipo. Sąžiningai, praėjus pakavimo sistemos užpildymui, uogienės ir drebučiai dažnai bus uždengti, paženklinti etiketėmis ir kitaip supakuoti be ypatingų aplinkybių. Tačiau, norint padidinti produkto srautą, kai reikia užpildyti šildomą užpildą, tarp pildymo įrangos ir uždarymo mašinos gali prireikti įrengti aušinimo konvejerį. Aušinimo konvejeris gali būti įvairių formų – nuo kelių pakopų serpentininio konvejerio iki paprasto išplėstinio konvejerio. Šios konvejerio sistemos leidžia produktui atvėsti prieš perkeliant į uždengimo mašiną, užtikrinant, kad dangtelis būtų uždėtas teisingai ir nuosekliai, nesijaudinant dėl gaminio ar talpyklos išsiplėtimo ir pažeidimo uždengus kaitintą gaminį. Priešingu atveju uogienių, drebučių ir kitų panašių produktų talpykloms sandarinti gali būti naudojami veleno dangteliai, griebtuvų dangteliai ar net užsegimo mašinos.
Ženklinimo mašinos
Kaip ir kamštelių uždengimo mašinos, uogienių ir drebučių ženklinimo mašinos tikriausiai nereikės jokių specialių modifikacijų. Galima naudoti etikečių klijavimo mašinas, skirtas klijuoti etiketes ant konteinerių priekio, priekinės ir užpakalinės talpyklos, apvyniotos aplink konteinerius arba bet kokia kita reikalinga konfigūracija. Vėlgi, rūpestis būtų tik dėl šildomų produktų. Prieš klijuojant etiketę, konteinerius reikia atvėsinti, kad nesusiraukšlėtų arba nenuluptų etiketė.
Vėlgi, kaip ir bet kuris kitas produktas, uogienės ir drebučiai gali sukelti unikalių problemų naudojant automatines pakavimo mašinas. Šios problemos lengvai išsprendžiamos pasirinkus tinkamą pakavimo įrangą, kuri atitiktų unikalias šių produktų savybes.

